| 2014-02-19T02:19:38+08:00 |
63 IP: 114.39.144.205 |
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腌菜確有致癌性 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅在看了這份名單後表示，多數說法過于誇大和絕對，“不是那麼回事”。 在列出的10種食物中，她指出，只有腌菜因為在腌制過程中，產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質亞硝酸胺，過量食用導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高，包括腌菜、臘肉、鹹魚等腌制食品確實具有一定致癌性。 對此她也提醒，腌菜中的亞硝酸鹽含量多少跟腌制的時間有關係，一般在腌制7天左右，亞硝酸鹽的濃度最高，到21天後其含量又開始下降，因此吃腌菜要把握好時間這個度。
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除腌菜確有致癌性 其他為假 對此她也提醒，腌菜中的亞硝酸鹽含量多少跟腌制的時間有關係，一般在腌制7天左右，亞硝酸鹽的濃度最高，到21天後其含量又開始下降，因此吃腌菜要把握好時間這個度。
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| 2014-02-13T13:56:42+08:00 |
IP: 182.235.222.53 |
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重複回報
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| 2014-02-13T12:12:03+08:00 |
63 IP: 114.27.111.44 |
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1005
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震驚！１０種致癌食物名單，轉載一次救無數人！
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http://clickme.net/24581
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- 真相連結
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http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2013-07/24/c_116659462.htm
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腌菜確有致癌性 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅在看了這份名單後表示，多數說法過于誇大和絕對，“不是那麼回事”。 在列出的10種食物中，她指出，只有腌菜因為在腌制過程中，產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質亞硝酸胺，過量食用導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高，包括腌菜、臘肉、鹹魚等腌制食品確實具有一定致癌性。 對此她也提醒，腌菜中的亞硝酸鹽含量多少跟腌制的時間有關係，一般在腌制7天左右，亞硝酸鹽的濃度最高，到21天後其含量又開始下降，因此吃腌菜要把握好時間這個度。
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