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2015-07-15T16:27:32+08:00	IP: 111.242.62.80	修改時間一年前新聞連結 http://www.ettoday.net/news/20150714/534929.htm?from=fb_et_news 問題重點發酵乳（Fermented milk）是牛乳、羊乳或其他家畜（如馬、駱駝）的乳汁，經過適當的殺菌消毒後，再接種特定的乳酸菌或酵母菌加以培養所製成帶有酸味及芳香的製品。產品的型態包括乾燥粉末或錠劑、稀釋或濃厚液狀、糊狀、固體狀、凍結成冰品者。亦有以發酵乳為基礎，加上果汁、糖水、香料所製成的乳酸飲料。發酵乳依接種細菌的種類可簡單區分為乳酸發酵乳及酒精發酵乳。另外，依殺菌與否又分為可於室溫下保存的死菌發酵乳，及需冷藏的活菌發酵乳。發酵乳在國內有人把它譯名為酸凝酪、酸乳酪、酸乳、優酪乳、優格等。	修改時間一年前新聞連結 http://www.ettoday.net/news/20150714/534929.htm 問題重點發酵乳依接種細菌的種類可簡單區分為乳酸發酵乳及酒精發酵乳。另外，依殺菌與否又分為可於室溫下保存的死菌發酵乳，及需冷藏的活菌發酵乳。發酵乳在國內有人把它譯名為酸凝酪、酸乳酪、酸乳、優酪乳、優格等。
2015-07-15T13:04:30+08:00	IP: 111.242.62.80		id 3564 建立時間一年前修改時間一年前刪除時間新聞標題驚！優酪乳只是調味發酵乳？優酪乳成份大評比 \| ETtoday消費新聞 \| ETtoday 新聞雲新聞連結 http://www.ettoday.net/news/20150714/534929.htm?from=fb_et_news news_link_unique www.ettoday.net/news/534929 真相連結 http://www.dairy.org.tw/faq/?parent_id=22 問題重點發酵乳（Fermented milk）是牛乳、羊乳或其他家畜（如馬、駱駝）的乳汁，經過適當的殺菌消毒後，再接種特定的乳酸菌或酵母菌加以培養所製成帶有酸味及芳香的製品。產品的型態包括乾燥粉末或錠劑、稀釋或濃厚液狀、糊狀、固體狀、凍結成冰品者。亦有以發酵乳為基礎，加上果汁、糖水、香料所製成的乳酸飲料。發酵乳依接種細菌的種類可簡單區分為乳酸發酵乳及酒精發酵乳。另外，依殺菌與否又分為可於室溫下保存的死菌發酵乳，及需冷藏的活菌發酵乳。發酵乳在國內有人把它譯名為酸凝酪、酸乳酪、酸乳、優酪乳、優格等。